湖北京山京正糧油有限公司

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2019-11-06來源:31fabu.com

好記性不如爛筆頭,沒有好記性又不肯動筆,那就無話可說了。這陣子轉的地方是多,聽到的故事也不少,只是忘記的更快,別說幾天前的事,就是剛聽到的,轉個身出了門說不定就忘了。腦瓜子就這個樣,以前常因記不住人,鬧出不少尷尬和誤會,也為此得罪不少人。

當然啦,生活中也不是什么都需要記得那么清楚,好比出門聽到點奇聞趣事,好奇一下很正常,但沒必要都記得那么清楚,和看電影一樣,樂趣在看的過程中。有的事情即使不記錄一輩子也忘不了,刻意記錄下的也許只是停留在文字上,需要的時候去翻一下。

京山橋米,中國國家地理標志產品,因原產于京山縣孫橋鎮而得名,其顆粒細長、光潔透明、可口不膩、噴香味美,早在明代就被御定為“貢米”。十幾年前來京山時就聽到過不少關于這米的故事,其中一條是說正宗的橋米產量很少,只有孫橋鎮蔣家大堰村和余家沙坡村之間的二三十畝地,成熟季節都有人把守,常人難以吃到。聽起來覺得也很容易理解,和武夷山的大紅袍情形差不多,正宗的就山崖下的六株茶樹。說玄乎點,好地好水就那么大一塊,想多也多不來。

相傳武當山真武大帝云游到此在這里用腳板踏了踏,手指按了按形成的幾十塊田,而明朝嘉靖皇帝只吃這里出產的米。因這幾十塊田無論風調雨順還是旱澇病蟲,總產增不過五石,減不過十石,和皇宮中添人減人的情形一致。人們覺得巧,將它取名為“巧米”,也因產地孫橋與此諧音,被叫成了“橋米”。春耕時節到孫橋鎮轉轉,去到感受下這塊風水寶地,感覺還有那么幾分形象,這里背靠大洪山,自然形成的幾道山沖,如果從高處看山沖和手指按的是差不多。

傳說終歸是傳說,橋米在歷史上作為朝貢皇帝的御米是不爭的事實,產橋米的土地只有那二三十畝地也是有據可查。歷史上橋米僅由何姓大戶和蔣姓大戶兩家種植,盡管產量低,但因上繳貢米也獲得朝廷給付的不菲的錢財。蔣家大戶建有蔣家集,何姓大戶修有何家大院,專門負責征收貢米的黃姓大戶更造有黃家嶺莊園,不過時過境遷,經歷長年戰亂和文革,這些古建族群如今已不見蹤影,只有遺址上散落在農家的部分石雕。

蔣姓種植的橋米地方叫蔣家大堰,也就是現在的“橋米源”,何家種植的地方叫“泥巴堰亢”,地形均為南北岡陵走勢,這里的土質與別處的不一樣,資料顯示,兩處土壤中的有機質、全氮、全磷以及微量元素明顯優于周圍其他產田。橋米田最古老的原生稻種叫做“洋西早”,聽說正是這“洋西早”征服了嘉靖皇帝。“洋西早”成熟時能長到半人高,容易倒伏,生長周期長,產量低出米率也低,一般畝產不到200公斤。

真正的橋米味道如何,很多種植的農戶也不見得清楚,據縣志記載,當時朝廷限量種植,每戶只允許種二三斗田,官府還要派人看守,收獲時要如數上繳。“橋米長,三顆米來一寸長;橋米彎,三顆米來圍一圈;橋米香,三碗吃下賽沉香”。如今的橋米大家都能吃到,不過此“橋米”已非彼“橋米”,包括這蔣家大堰泥巴堰亢的農家。

昔日的地主大院已被農家小院取代,屋腳不對稱的石條石墩是蓋房時主人從田間地頭撿來的。當年房子只要雕花好看的東西都被當做“腐朽”燒毀,燒不掉的石雕充當大壩溝渠的地基。如今的“橋米”是孫橋鎮、京山縣域內大米的統稱,再不僅僅是蔣家大堰泥巴堰亢的二三十畝地。當年的“洋西早”已被“鑒真2號”取代,化肥農藥的使用讓畝產也提升到千斤,當然換之而來的價格上也和普通大米一致了。

不管怎么說,原產地的橋米我還是想嘗嘗。盡管也想象的出來,不會和市面上的有多大區別,既然找到這里了,我有空就會來看看,看插秧,看成長,看著收割,然后買些稻谷回去自個找個加工廠打米。

泥巴堰亢向東兩三里路是青樹嶺,那里有張文秋的故居,回程時去逛了逛,路很不錯還有路燈,和吳家老屋差不多,保留舊貌的老屋和周圍新建的房子顯得不搭。村里有很多成熟的櫻桃,有吃的,也懶得去后山找傳說中的幾處滋潤橋米的山泉,因為關系不大,蔣家大堰的水是靠天。(感謝博主狼之天下的照片和素材)


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京山縣京正糧油有限公司成立于2007年12月,位于湖北省京山縣雁門口鎮,是一家集現代高效農業、糧食精深加工、倉儲物流配送、農產品電子商務于一體的農業產業化省級重點龍頭企業。公司擁有自動化大米生產線2條,日產能力400噸,年產能力10萬噸。標準化儲備倉4棟、收納倉12棟,總倉容6萬噸。 公司是“京...
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